Macroalgas

La macroalga es un tipo de alga marina multicelular y por lo tanto se diferencia de las algas microscópicas en su tamaño. Las macroalgas son generalmente algas de tipo marrón o rojo que se encuentran entre otros tipos de alga, como el alga verde.

Las macroalgas no se deben confundir con el pasto de mar el cual es una planta vascular y no un alga.

Uno de los principales usos de la macroalga es como envoltura de sushi.

En Chile se le llama Cochallullo y se come en estofados, sopas, o al vapor.

Numerosas especies de grandes algas marinas son de un alto valor nutritivo. Encuentran un mayor uso como alimento para animales, como fertilizantes, como aditivo alimenticio y en varios procesos industriales. Aunque las algas marinas, se cosechan por todo el mundo, su cultivo esta casi enteramente confinado al oriente y alcanza su grado máximo de sofisticación en Japón y China.


Fuente: wikipedia.org